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艾草有濃烈的芬香氣味，鮮嫩的艾草葉和芽，除了可作蔬菜食用，也是民間常用性的藥草。
艾葉的莖，葉都含有揮發性芳香油，可以用來驅蚊蟲，淨化空氣。
艾草精油是從艾草的葉子、莖的提取物，擠壓法和溶劑提取法提煉萃取的揮發性芳香物質。
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艾草精.油
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